Robalo ao molho de champignon

23-12-2010 18:03

 

6 files de peixe (robalo, badejo,etc.) 1 quilo
50 gramas de margarina Forno & Fogão
sal e pimenta do reino à gosto

Molho:
1 (sopa) de cebola ralada
1 (sopa) de mel
1 (chá) de vinho branco
200 gramas de champignon (em conserva ou shitake) em lâminas
1 tablete de margarina de 100 gramas
sal e pimenta do reino à gosto


Temperar os filés de peixe com o sal e a pimenta. Dourar os dois lados na margarina. Reservar.

Molho:
Dourar a cebola na margarina. Acrescentar o champignon, o sal, a pimenta e refogar por 2 minutos. Juntar o vinho, o mel e deixar por 3 minutos. Servir com o peixe reservado.
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